银杏属于什么种类水果

银杏既是银杏树的果实,一般称作银杏果,或者是白果,属于营养价值极高的坚果类,在我国的许多的坚果中,银杏果的经济价值排名第三。银杏树是银杏科银杏属落叶大乔木。

银杏在宋代的时候为皇家贡品,现在的年代,日本人尤其喜爱吃银杏果,在西方银杏果是圣诞节必备的食品。

银杏果是营养价值很高的滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。含有核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸。每100克新鲜的银杏果中,含有碳水化合物72.6克,蛋白质13.2克,脂肪1.3克。

银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。银杏果不能多吃,成人每天吃个十几粒就可以了,小孩只能吃几粒,幼儿禁食。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: