为什么吃白果也会中毒

白果是落叶乔木银杏的种子,核内有黄绿色的种仁,富有营养价值,味道香甜,可煮吃也可炒吃。以往不论大人或小孩均有吃了过量白果而中毒的病例。年龄愈小,体力愈差,吃下虽少,都可能发生中毒现象。据统计,婴儿连吃10颗左右有的能致死;3-7岁的小孩连吃30-40颗则发生严重中毒现象,甚至死亡。

中毒原因:白果仁含有机毒素,能溶于水,毒性强烈,吃生的白果,中毒更危险。白果毒素遇热可减少毒性,故吃炒熟的白果仁要达到一定量才会出现中毒症状。

中毒症状:白果中毒的病人主要表现为中枢神经系统受到损害及胃肠道症状,偶有末梢神经功能障碍。症状轻的患者仅显得精神呆滞、反应迟钝、食欲不振、口干、头晕和疲乏等,中毒严重的患者,则有头痛、呕吐、腹泻、发热、极度恐惧、怪叫、抽搐和惊厥等,不及时救治,可在1-2天内,因心力衰竭、呼吸衰竭、肺水肿及支气管肺炎等危及生命。

处理原则:催吐和洗胃,有惊厥者应用苯巴比妥钠、安定等药物抗惊厥治疗,静脉补液和支持对症治疗,惊厥期内不用中枢兴奋剂。

中毒预防:禁止生吃白果;加热炒熟后白果也不可多吃;药用白果按医嘱。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: