白果最简单的吃法

白果既是银杏果银杏树的果实,很有保健价值的一种坚果,以江苏泰兴产的白果最好,远近驰名,很多外地人没有吃过白果,下面介绍一下白果最简单的吃法。

白果的第一种吃法:

将带壳白果20颗放在信封里,邮局的信封就可以,不愿花钱的话自己用硬纸和胶水糊一个也可以。然后放到微波炉里烤2分钟就可以了,期间会听到噼里啪啦的响声,那是银杏壳炸裂的声音,很正常的,烤熟后取出来就可以吃了,最好趁热吃,味道好一些,吃的时候先去掉外壳,然后去掉有毒的内膜就可以了。

白果的第二种吃法:

取没有去壳的白果一小碟,在准备一点椒盐,将白果和椒盐放在锅内炒熟即可食用,炒的时候白果会炸开,可以适当的用锅盖挡住,也可以在炒白果前用刀将白果轻轻拍出裂纹,这样就不会炸。炒熟后的白果要趁热吃,凉了就苦了,亲朋好友小聚的时候,喝一杯茶,吃几粒白果很有滋味的。

白果的第三种吃法:

可以用白果和银耳莲子一起煲汤,白果先放在锅内用小火炒一下,这样容易去掉外壳,炒过以后用菜刀拍一拍,外壳就掉了,再去掉里面的红膜,因为红膜是有毒的,所以一定要去掉,弄好以后将白果、莲子和银耳一起放在搪瓷锅内煮,先用火烧开,在用小火煮半个小时左右即可食用,加入少量白糖或是蜂蜜调味更佳。

白果的第四种吃法:

可以用白果和粳米一起煮粥食用,粳米就是我们吃的大米,100克就够了,白果取10粒以下即可,还可以放几粒冰糖调味,将以上几种食材放入锅内小火煮成粥即可食用。

此法做成的银杏粥,补五脏,益元气,适合身体虚弱的人食用,没有病的人吃了也会强身健体。

提示:白果里面的红膜和胚芽都是有毒的,吃时要注意,红膜可以用开水煮一下即可轻松剥掉,胚芽不剥掉也可以,但是要少吃,一次吃熟白果不超过10粒为宜。

以上四种吃法都是最简单的吃法,另外还可以用白果和鸡一起炖,就是有名的白果炖鸡了。

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