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银杏凉拌苦瓜的制作方法

Ginkgo 银杏果怎么吃 2015-05-29 00:00:00 0
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之前发布过银杏拌苦瓜的文章,操作方法不是非常详细,今天本站整理出更详细的银杏拌苦瓜的步骤以飨广大读者。

原料:苦瓜300克,银杏50克,鲜红辣椒30克。调料:蒜蓉15克,精盐1小匙,味精、香油、植物油各1/2小匙。制作步骤:1.红辣椒去蒂及籽,洗净,滤去水分,切成菱形小片。2.锅中加水烧沸,放入银杏烫透,捞出冲凉,滤去水分。3.苦瓜切去两端,去皮,洗净,顺长切成四瓣,出去瓜瓤。4.放入淡盐水中浸泡,捞出滤去水分,用坡刀片成小块。5.放入加有少许精盐的沸水中焯透,捞出冲凉,滤干。6.锅中加入植物油烧至八成热,下入红辣椒块煸炒出香味。7.出锅装入盆内晾凉,放入苦瓜块和银杏调拌均匀。8.加入精盐、味精、香油、蒜蓉拌匀并腌渍入味,装盘即成。本图片介绍的是银杏凉拌苦瓜的制作方法
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