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银杏叶茶怎么做

Ginkgo 银杏茶叶 2015-07-28 07:36:00 0

我们经常会看到一些老年人在采摘银杏树上的银杏叶,问他们回答是回家泡水喝,治疗高血压,那么银杏叶采摘回家怎么制作银杏茶呢?下面就来给大家介绍一下家庭制作银杏茶的方法。

第一步,需找来树龄为3、4年的银杏叶树,并采摘没有虫害、没有破损的新鲜银杏叶片,然后放在通风的地方摊成薄薄的小片,并撒上少量的清水,然后禁止人去踩踏。

第二步,将新鲜银杏叶片的叶柄去掉,然后用剪子将叶子剪成像韭菜叶一样的宽度,长度不能超过一厘米。然后将剪好的银杏叶继续拧杀青,也就是在温度高达270度的环境中进行杀青,时间掌握在一刻钟左右。然后将杀过青的叶子用手攥成团,银杏叶的颜色会从新鲜的绿色变成深褐色,香气就能闻见了。这时叶子的水分会减轻将近一半左右。杀青的时候要注意掌握火候,不能过度了,也不能杀的太轻,要恰到好处。

第三步,杀青好之后,再进行重压揉,再轻揉,等银杏叶已经压实后就可以了。

第四步,还要进行烘干,用不超过100度的火来焙干,差不多快干的时候,再进行摊晾,使银杏叶片能通过水分蒸发,实现自我调理。摊晾一个小时后,再将银杏叶放到烘干机里烘干。自此银杏叶茶才算真正做好了。

银杏叶茶做好后,一般要在防潮、通风的地方储藏。在饮用的时候,要用开水冲服,泡上3分钟,就可以直接饮用了。银杏叶茶里面含有多种维生素和矿物质,经常饮用对人体身体健康有一定的帮助,特别是三高人群可以适当多喝点,对心脑肾等脏器都有保护的功效。

每日一记:

短短一天半时间,去了阔别十年的南京路、外滩,又跟着老同学去了田子坊、新天地。天公作美,下过雨的上海湿润清新,在田子坊吃了上海菜,参观了一大旧址,然后在新天地的一处露台喝下午茶,新绿的银杏叶搭在头顶。同学曾经是班上的学霸小王子,地道上海人。他说,秋天你来吧,银杏叶黄了,还在这里喝银杏茶。

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