白果的芽胚对人体的害处_白果的功效_白果

银杏果对人体是毒害主要是芽胚,以下介绍银杏的毒副作用。
白果俗称银杏,是有毒的,尤其是绿色的芽胚。
[性味]性平,味甘苦涩,有小毒。
[功效]敛肺气,定咳喘,止带浊,缩小便。
[宜食]适宜肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者食用;适宜妇女体虚白带,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者食用;宜炒熟或蒸熟后食用。
《品汇精要》:“煨熟食之,止小便频数。”《本草纲目》:“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊。”《山东中药》:“治遗精、遗尿。”
[忌食]白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。
《日用本草》:“多食壅气动风。同鳗蛔鱼食患软风。”
《本草求真》:“稍食则可,再禽令人气壅,多食令人颅胀昏闷。”
《三元延寿书》:“昔有饥者,同以白果代饭食饱,次日皆死。”
[按语]由于白果有一定的毒性,因此,一般认为儿童生吃7~15个即可引起中毒。炒热后毒性减低,但一次食人量也不能过多。如发现白果中毒,仓猝间可用鸡蛋清内服。白果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸、银杏醇等。据现代医学研究,白果有紧张膀胱括约肌的作用,因此,烤白果可用于治疗儿童的遗尿症。白果汁、白果肉、白果酚,特别是白果酸在试管中能抑制结核杆菌的生长。日本医药界也研究报告,油浸白果对结核杆菌有很强的抑制作用,因此可用于治疗肺结。又有报告认为白果中有一种类似膺硷的物质,可使实验动物出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。白果以绿色的胚最毒,故在食用前最好将白果心去掉。
上海常用中草药》介绍:“多食白果中毒,可出现头痛,发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象,急用生甘草二两(100克),煎服;或用白果壳一两(50克),煎服。在吃银杏果时,一定要把芽胚去掉。
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