白果的功效与作用 白果能抗肿瘤吗,白果的吃法 荸荠白果蛋花汤_

白果或许有人没有听过,也没有见过,不过说到银杏树我想就不会没人不知道了吧,这种产物就是银杏树结出的果实。大家都知道,我们平时所见的银杏树几乎是不结果实的,所以白果就显得少见,而银杏叶这种东西都有一定的保健作用,其果实相比也不会差。那么下面我们就来了解一下白果的功效于作用。
白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑,为银杏科植物银杏成熟的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼,故又称为鸭脚;其种子形如杏、洁白如银,故也称银杏。全国大部地区均有栽培。
白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。银杏酸能抑制结核菌,并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌和枯草杆菌等有不同杀伤作用。煨白果有收缩括约肌的作用,对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等有治疗作用。白果还具有抗肿瘤、祛痰、止咳平喘、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。
干白果
鲜白果成熟后采摘,堆放地上或浸入水中,使肉质外果皮腐烂(或捣去外种皮)洗净晒干而成。每100克干白果中含有蛋白质13。4克、脂肪3.O克、糖71。2克、热量1525.7千焦、钙
19.0毫克、磷427毫克、铁2.9毫克、胡萝卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用与鲜白果相似,但不可多食,多食容易引起中毒。
营养成分:每100克白果中含蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纤维1.2克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,蔗糖5.2克,还原糖1.1克,钾19毫克,钙10毫克,磷218毫克,铁l毫克。
药用功效:白果性味甘苦涩、平,有毒,有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。
食用方法:白果肉味美,可供食用。亦可烤或炒食、煮食。
饮食禁忌:白果有一定毒性,尤以绿色的胚最毒。中毒后可出现呕吐、嗜睡、恐惧、惊厥、腹痛、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孑L缩小或散大等症状,可急用鸡蛋清内服,或用白果壳30克,或甘草60克煎水服。因此,成人不宜多食,5岁以下小儿忌食白果。
对于白果这种果实,不少人并不知道这种果实,对于怎么吃就更加的迷茫了,其实白果是一种营养价值相当丰富的果实,只不过在吃的时候不能多食,否则容易中毒。那么下面小编就来推荐一种白果的做法——荸荠白果蛋花汤。
材料:白果10粒,鸡蛋2个,荸荠15粒,冰糖适量。
方法:荸荠去皮洗净,略切小块,白果去壳,冰糖和鸡蛋后下,煲2小时汤成。
功效:清热解毒,除胸中实热,清热利尿,隆血压,配白果,蛋花,冰糖,更有清润、预防热毒感冒之效,且味道鲜美。
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