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银杏(白果)汤元的做法?怎么做?

来源:江苏省邳州广茂银杏苗木合作社   发布时间:2012-08-16 20:08   作者:银杏树基地
银杏汤元的做法白果汤元的做法

汤元是我国传统美食。民间逢年过节吃 汤元,以表示全家“团圆”之意。江苏那州,在汤元馅中加 人白果(银杏)仁,既表示“团圆”又表示“千秋长存”.既是美食. 又有保健的功能。

银杏(白果)汤元做法:水发白果(银杏)仁25克烘脆、研成粉.面粉15 克炒黄.黑芝麻半两炒香研碎.鸡油半两熬熟加蜂蜜巧克. 充分混合,揉成馅。水磨糯米粉500克,加水适量,揉成面 团,以不粘手不干裂为度,即可包人馅子,挫成圆球状。将 汤元逐一放人开水锅中,文火煮至汤元浮土水面再煮2-3 分钟即可食用。